本書講述了中華大地上各種名茶的歷史地理形貌滋味,以及與其相關(guān)的故事。本書的特點在于,作者以紀(jì)錄片式的寫作方式,每到一地,通過探尋、走訪,以及對茶的現(xiàn)場品鑒等方式記錄了茗茶。作者文筆優(yōu)美,每種茗茶的寫作切入點都不相同,使得全書的故事性非常的強,讀起來,非常有味道,能夠引人入勝。這本書不僅能夠以圖文并茂的方式向讀者一一介紹中華茗茶,而且作者文筆清新,素有情懷,也傳達了中華博物的美和韻味。
編輯推薦
▼全書搜錄了100余幅極具時代特色的舊茶包裝,講述了現(xiàn)在不常見的歷史名茶故事。
名茶是流淌的,不斷演變發(fā)展著的。今天所傳承下來的歷史傳統(tǒng)名茶,極大多數(shù)源于明清。如顧渚紫筍、婺州舉巖、鴉山瑞草魁等唐宋名茶,也非唐宋制法,而是當(dāng)代芽葉散茶的工藝。尤其自 20世紀(jì) 80年代以來,全國茶區(qū)創(chuàng)制了大批新名茶。
《中國名茶譜》所記述的,正是當(dāng)下廣泛流傳、品飲眾多的名茶,記錄的是新時代的名茶。作者還延伸了“名茶”的概念,把那些身價并不高貴,卻有鮮明個性,受到飲者喜愛,如高碎、六安香片也錄入譜內(nèi),并配以百余幅極具時代特色的舊茶包裝。
▼ 版式精美,內(nèi)容耐讀
作者記述了許多名茶的生活空間和文化故事。如記茉莉花茶,他不講茶坯、鮮花和窨制工藝,卻是從北京的水,北京的三樣兒美食,講出了茉莉花茶為何在北京城中有如此特殊的地位。
書中語言平實,圖文并茂,京味兒十足,讀他的文章如相對晤談。
▼ 精裝典藏
從全書品質(zhì)到裝幀設(shè)計,作者均親自把關(guān),嚴謹校訂。鎖線精裝,潘通色印刷,進口雅質(zhì)紙,以松木紙漿為原料,擁有植物纖維,紙色護眼。
目 錄
第一輯 白茶
· 白毫銀針
· 白牡丹
· 壽眉
· 老白茶
· 白茶餅
第二輯 閩臺烏龍
· 老味鐵觀音
· 安溪鐵觀音
· 臺灣鐵觀音
· 佛手茶
· 黃金桂
· 金萱茶
· 包種茶
· 紅烏龍
· 東方美人
第三輯 黑茶
· 六堡茶
· 普洱茶
· 熟普洱
· 天價普洱
· 安化黑茶
· 千兩茶
· 茯磚茶
· 天尖茶
第四輯 再加工茶
· 香六安
· 六安骨
· 魁龍珠
· 老北京花茶
· 茉莉花茶
· 高碎茶
· 大紅柑普
· 桂花龍井